D’en Sáez

Contacte

Olives

Olives artesanals: tradició i qualitat en cada mossegada

Curades en aigua i sal, adobades artesanalment tal com es feia tradicionalment, a base d’aigua de pou, sal gruixuda, llorer, all, farigola, etc.

La nostra filosofia es basa en oferir productes de qualitat, el que fa que les nostres olives siguin sempre les provinents de la collita de l’any i es puguin adquirir durant el seu temps d’esplendor.

Olives del país

Descobriu l’autèntic sabor local amb les nostres olives seleccionades del país, ideals per a qualsevol ocasió.

Llegir →

Olives gregues

Un viatge a la Mediterrània amb cada mos, les nostres olives gregues ofereixen un sabor únic i tradicional.

Llegir →

Oli artesà

Elaborat amb dedicació i qualitat, el nostre oli artesà és perfecte per a amanides i receptes especials.

Llegir →

Olivada

Un toc gurmet per als teus plats, la nostra olivada artesanal realça qualsevol aperitiu o recepta.

Llegir →

Olives del país

Descobriu l’autèntic sabor local amb les nostres olives seleccionades del país, ideals per a qualsevol ocasió.

Llegir →

Olives gregues

Un viatge a la Mediterrània amb cada mos, les nostres olives gregues ofereixen un sabor únic i tradicional.

Llegir →

Oli artesà

Elaborat amb dedicació i qualitat, el nostre oli artesà és perfecte per a amanides i receptes especials.

Llegir →

Olivada

Un toc gurmet per als teus plats, la nostra olivada artesanal realça qualsevol aperitiu o recepta.

Llegir →

Olives del país

Aragó (Km0 Terra Alta): D’un tamany reduït, de tonalitat marró fosc-negre, de forma ovalada i amb un os considerable. De sabor intensament dolç, ja que és un fruit madur. Ideal per a amanides, xatonada, ensalades, salpicó de marisc i sobre la pizza. Preu: 14,80 €/kg.

Morts d’Aragó (Km0 Terra Alta): L’oliva d’Aragó es posa en llits de sal gruixuda per assecar-se, es renta i s’asseca al sol. Un raig d’oli i són ideals per a aperitius. Preu: 16,90 €/kg.

Morts a la Castellana (Km0 Terra Alta): Són olives mortes adobades amb la recepta castellana. Romaní, farigola, una mica de pebre vermell de la Vera i un raig d’oli d’oliva verge extra. Preu: 16,90 €/kg.

Caspe (Km0 Terra Alta): Oliva verda partida i adobada només amb fonoll. Sabor amarg. Preu: 14,80 €/kg.

Arbequina (Km0 Terra Alta): Petita oliva típica de Catalunya de sabor amarg. Preu: 14,80 €/kg.

Hojiblanca: De Còrdova i Jaén. Sabor a herbes aromàtiques amb lleugera amargor i regust final a ametlla. Preu: 14 €/kg.

Alorenya: De Màlaga, és la primera oliva amb denominació d’origen. Adobada amb fonoll, farigola i all. Preu: 16,90 €/kg.

Gazpatxa: Oliva Verdial picada i adobada amb vinagre de vi blanc i encurtits (pebrot, cogombre, ceba i pastanaga). Preu: 14,80 €/kg.

Sevillana: Autòctona de Sevilla. Oliva mançanilla de calibre gran, textura delicada i sabor suau a manzanilla. Preu: 14,80 €/kg.

Pelotín: Autòctona de Sevilla. Oliva mançanilla de calibre petit, textura delicada i sabor suau a anxova. Preu: 14,80 €/kg.

Picants: Sevillana adobada amb bitxos, bitxos i caiena. Sense pebrots. Preu: 14 €/kg.

Cuquillo: Oliva de color negre-morat de mida petit i sabor intens. Exquisida. Preu: 16,90 €/kg.

Mix Alegría: Oliva sevillana, farcida de pebrot, cogombrets, ceballetes, pebrots, llorer i un toc lleugerament picant. La fa tant especial com imprescindible en els teus aperitius. Preu: 16,90 €/kg.

No disponible: Alorenya, a causa de la sequera es va recollir poca, així que tota la producció ja està venuda. Caldrà esperar a la propera collita.

Olives gregues

Parpara (baixa en sal): Oliva gran, negra, saborosa però suau. Molt similar a la Perla del Guadalquivir. Preu: 16,90 €/kg.

Kalamata super colosal: Oliva grega de la regió de Kalamata, madura i la més gran del mercat. Preu: 19 €/kg.

Kalamata desossada: Preu: 20 €/kg.

Halkidiki: Oliva verda de tamany molt gran i forma el·lipsoidal amb un pic que recorda en petit a un llimó. Té una textura sòlida i, al mossegar-la, la carn de l’os surt amb molta facilitat. Preu: 19 €/kg.

Halkidiki desossada: Preu: 20 €/kg.

Mix Halkidiki & Kalamata: Combinació d’olives Halkidiki (verdes) i Kalamata (negres) adobades amb chili, orenga i oli. Preu: 19 €/kg.

Mix adobada: Combinació d’olives Halkidiki (verdes) i Kalamata (negres) adobades amb pebrot verd i vermell, llorer, all i vinagre. Tenen un toc picant que fa que no puguis deixar de menjar-les. Preu: 19 €/kg.

Thassos: Oliva negra deshidratada (seca), més carnosa i de sabor més intens que la morta d’Aragó. Preu: 19 €/kg.

Throubes torrades: Oliva negra de tamany molt gran, que es col·loca en una reixa i se li dona un toc de calor, aconseguint una textura seca, cruixent i molt saborosa. Preu: 20 €/kg.

Throubes: Oliva madura de gran tamany, de textura i sabor únic. Prova-la. Preu: 19 €/kg.

Farcides d’ametlla Marcona: Halkidiki desossada farcida d’ametlla. Preu: 23 €/kg.

No disponibles:

● Thassos: Sabor massa fort.

● Throubes torrades: Al no aconseguir un tamany gran a causa de la sequera, en torrar-les queden massa salades.

Oli artesà

OLI DE EMPELTRE ARTESÀ DE LA FAMÍLIA VALLESPÍ-VIDAL

● D.O. Terra Alta.

Sota un estricte control de qualitat des del seu estat vegetatiu fins al de maduració i l’extracció en fred, aconseguint un oli d’oliva verge extra d’alta qualitat. Tant d’arbequina com d’empeltre.

D’aquesta manera, podem inscriure el nostre oli d’oliva Empeltre (conegut com a d’Aragó) en la Denominació d’Origen (D.O.) Terra Alta.

● Oli d’arbequina artesà de la família Vallespí-Vidal

Premiat tres anys consecutius com el millor oli d’oliva de Terra Alta i el 2012 com el més afruitat.

El 2014, com a oli Premium, i el 2016 li concediran el segell Prestige Gold a Israel.

El 2018 i 2019 torna a rebre el premi a l’oli més afruitat de Terra Alta.

També el 2019 aconsegueix el premi internacional Quality Award Bronze a Londres.

I anem més enllà, ja que el 2020, en el concurs internacional d’olis d’oliva verge extra al Japó, va obtenir la medalla de plata.

Tornem a casa i, novament, guanyem el 2021 el premi a l’oli més afruitat de Terra Alta.

Garrafa 2L P.V.P: 25,2 €/Unitat

Olivada

Pasta d’oliva sense additius ni conservants. Ideal per utilitzar com a paté o per salsa (per exemple, una cullerada d’olivada amb dues o tres d’oli sobre un tomàquet a rodanxes i formatge de Burgos. Deliciosa!)

● Arbequina.

● Empeltre o negra d’Aragó.

● Sevillana.

PVP: 95 gr 4,30 €/unitat